【來顆G湯塊】邱錦伶《擇食》讀書筆記

最一開始知道邱錦伶的《擇食》這本書是因為丹妮婊姊，她在很多方面都是我的人生導師。這是我看的第二本有關擇食的書，其實每本內容都大同小異，有沒有決心要做到才是真正改變的關鍵。

購書連結：

《擇食聖經：天下無不死之藥，只有養生之道。》

《心靈擇食：萬病由心造，邱錦伶的情緒食療法》

《瘦孕聖經：懷孕過程只重8公斤、產後3週恢復身材、擺脫水腫、絕不害喜的快樂懷孕擇食法》

攝取充足且優質的營養素

1. 烹調時間不要太長，蛋白質烹調不要超過15-20分鐘，食物的營養素就不會被破壞，身體才能充分吸收。

2. 「有肉、有菜、有澱粉，這樣吃就對了。」

3. 確實喝水。從早上到晚上九點之前，夏天每日攝取 2000 c.c. 的水分，冬天每日攝取 1800 c.c. 的水分，包括飲料、湯品和開水等。千萬母湯一大口喝完，身體細胞無法吸收，平均分散在一天之中慢慢地喝。

一天吃三餐照樣瘦

1. 從早餐開始就要均衡攝取六大營養素，以有肉、有菜、有澱粉的原則安排，早餐的菜盡量用水果取代，再搭配四款養生雞湯，就是開啟溫暖體質的完美早餐。

烈建議七點半前吃完晚餐，順應人體的新陳代謝週期。如果無法七點半前吃完晚餐，只吃澱粉即可。

3. 吃水果最晚不要超過下午四點，身體比較不會變寒、代謝變差造成水腫。太晚吃蛋白質則可能被肥胖細胞吸收，成為脂肪堆積導火線。

戒除錯誤的飲食習慣

1. 吃，並不能解除壓力。攝取沒有營養價值的食物，只是造成身體代謝上的負擔，反而對自己是種傷害。

2. 檢視自己的用油習慣。沙拉油不適合高溫快炒和油炸，最好的用法是涼拌；橄欖油則是適合拌炒，但不能使用Extra Virgin橄欖油炒菜，因提煉過程的差異，Extra Virgin橄欖油適合做沾醬或涼拌。

檢視自己的體質，就可以得知該忌口的食物

1. 身體太寒或太燥都不健康，只有溫暖體質可以讓身體代謝正常。

2. 東方人的飲食習慣，多半吃太寒或上火的食物，因此大多數人都是屬於陰虛火旺體質。

寒性體質症狀

手腳冰冷、經痛、腰痛、分泌物多、婦科容易發炎、鼻子過敏、皮膚容易過敏、頻尿、夜尿及排便鬆散或不成行。

陰虛火旺症狀

手腳冰冷、經痛、腰痛、分泌物多、婦科容易發炎、鼻子過敏、皮膚容易過敏、頻尿、夜尿及排便鬆散或不成行。

早上起床有眼屎、眼睛乾、痠、癢、口乾舌燥、嘴破、口臭、大便顏色深、易怒、無名火、淺眠、失眠、皮膚過敏、長痘痘。

忌：寒性食物

蔬菜類：大白菜、小白菜、大黃瓜、小黃瓜、苦瓜、絲瓜、瓢瓜、冬瓜、芥菜、地瓜葉、白蘿蔔、秋葵、苜蓿芽。

料理類：生菜沙拉、生魚片等生食及冰品。

忌：上肝火食物

堅果種子類：高溫烘焙的芝麻、花生、杏仁、核桃、開心果、南瓜子、葵瓜子、蠶豆、腰果、松子、夏威夷果仁、米漿。

料理類：咖哩、薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、藥燉排骨、麻辣鍋。

調味料類：沙茶、紅蔥頭、紅蔥酥、麻油、香油、辣椒、胡椒、八角、花椒、茴香斗辛香料。

水果類：荔枝、龍眼、榴槤、櫻桃。

飲品類：咖啡、市售黑糖薑母茶。

忌：刺激神經的食物

水果類：鳳梨、芒果、龍眼、荔枝、水蜜桃、哈密瓜、香瓜。

蔬菜類：大白菜、小白菜、大黃瓜、小黃瓜、苦瓜、絲瓜、瓢瓜、冬瓜、芥菜、白蘿蔔、竹筍。

飲品類：咖啡、濃茶、可樂、Guarana茶等。

其他：鮭魚、黃豆製品、糯米製品、巧克力。

忌：引起鼻子過敏的食物

蔥、四季豆、柑橘類水果等

忌：引起皮膚過敏的食物

玉米、芋頭、南瓜、五穀雜糧、茄子、番茄、青椒、甜椒、蛋奶製品等

忌：上腸火食物

蛋奶製品、蒜頭、韭菜、蝦子。

忌：引起脹氣的食物

黃豆及黃豆類製品、糯米類製品、奶製品、五穀雜糧類。

*此篇文章為讀書筆記，如有侵權煩請告知。

*已加入博客來夥伴計畫，透過購書連結購買商品，將使我獲得一筆傭金，並不會影響價格。

--
#待業洨廢5  ➨ 逼近三十大關的待業焦慮與不安種種情緒轟炸真實呈現
#來顆G湯塊 ➨ 快速方便的G湯塊雖然營養比不是雞湯但對充飢止餓還是有絕對績效 
#影藏 ➨ 去脈絡化且庸俗稱不上心得的文字只記錄偶有共鳴的影像作品
#ProjectNeverBlue  ➨ 首席遊學大使在加拿大避暑學英文樸實無華且枯燥的快樂就是這麼簡單

【來顆G湯塊】五個方法創造出一個讓人印象深刻的品牌名稱
【來顆G湯塊】5個自我成長英文 YouTuber 推薦 ♥
【來顆G湯塊】以《脆弱的力量》觀點論自我與職場文化的關係。
【來顆G湯塊】2019年看的8本書

【來顆G湯塊】十月份看了三本書：〈富爸爸，窮爸爸〉、〈使女的故事〉、〈離開公司，我過得還不錯〉